مندي اللحم بالفيديو

مندي اللحم بالفيديو .. تطيب وصفات اللحوم على مائدة رمضان، شاهدي بالفيديو أطيب أكلات رمضان 2019، وقدمي المندي على سفرة العزومات 

المقادير

- الزيت النباتي : ربع كوب
- البصل : كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج)
- القرفة : عود
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- كبش القرنفل : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومصفى)
- اللحم : 2 كيلو (قطع)
- ملون الطعام : حسب الرغبة (أصفر / وأحمر / محلول بالقليل من الماء)
- فحم : 2 قطعة (مشتعل)
- الزيت النباتي : نصف كوب

طريقة التحضير

1. سخني الزيت النباتي بقدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم.

2. أضيفي الزنجبيل الطازج، وقلبي.

3. أضيفي البهارات الحب: القرفة، الزنجبيل المجفف، هيل، كبش القرنفل، ورق الغار، فلفل أسود، وقلبي. ثم اضيفي القليل من الشطة المجروشة.

4. أضيفي البهارات المطحونة: أضيفي البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح وقلبي.

5. أضيفي الأرز المغسول والمصفى، وقلبيه قليلاً مع البهارات. ثم أضيفي اللحم المسلوق ومرق اللحم.

6. اتركي الأرز على النار حتى يتشرب المرق لمدة 15 – 20 دقيقة.

7. أضيفي ملون الطعام الأصفر والأحمر المحلول في الماء، وغطي القدر مدة دقيقة.

8. ضعي في طبق عميق زيت نباتي وضعيه على وجه الأرز، وضعي الفحم المشتعل في الزيت. وغطي القدر.

ارفعي طبق الزيت والفحم، واسكبي المندي وقدميه ساخناً.

 

سيعجبك أيضاً:

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-05-15

تسلم ايدك جربت الطريقةً طعم روعة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ خليجي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ