المقادير
- الباستا :
عبوة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقسماط : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقسماط : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- اخلطي اللحم المفروم مع البصلة المبشورة والبقسماط والملح والفلفل والأعشاب جيداً.
- شكلي اللحم لكرات صغيرة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وحمري كرات اللحم ثم ازيليها من المقلاة.
- في نفس المقلاة أضيفي الثوم وقلبي لمدة نصف دقيقة ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي كرات اللحم المحمرة وخففي النار واطهي المزيج حتى تتسبك الطماطم.
- ضعي الباستا في طبق التقديم ووزعي الصوص وكرات اللحم فوقها ورشة جبن بارميزان وقدميها ساخنة.
