مقادير شوربة القرع بالزنجبيل
- الكرفس :
2 عود (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- القرع : علبة (مهروس)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 3 اكواب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- القرع : علبة (مهروس)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 3 اكواب
طريقة تحضير شوربة القرع بالزنجبيل
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي الكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- اخلطي القرع المهروس مع المرق وأضيفي المزيج لقدر الكرفس والثوم وحركي حتى يغلي.
- خففي النار وتبلي بالملح والفلفل واتركيه لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق ورشي الشطة المجروشة وقدميها ساخنة.
