المقادير
- طحين :
2 كوب
(منخل)
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- كبش القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- مكسرات : نصف كوب (غير محمصة / مفرومة)
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- كبش القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- مكسرات : نصف كوب (غير محمصة / مفرومة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب.
- اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً وهشاً.
- أضيفي مزيج الطحين والبهارات بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكسرات المفرومة وحركي.
- صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى ينضج.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
- انقلي الكيك لطبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
