بطاطس هندية بالبهارات

بطاطس هندية بالبهارات

بطاطس هندية بالبهارات .. يزخر المطبخ الهندي بالعديد من الوصفات المميزة بالبهارات، حضري طبق جانبي من البطاطس الشهية بخطوات سهلة وسريعة 

شاهدي:  بطاطس مع صلصة جبن الشيدر بالفيديو

 

مقادير بطاطس هندية بالبهارات

- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير مقادير بطاطس هندية بالبهارات

  1. اسلقي البطاطس بماء مملح حتى تنضج نصف نضوج وصفيها واتركيها جانباً.
  2. سخني السمن في مقلاة واسعة وأضيفي البابريكا والشطة المجروشة والفلفل والكمون الحب والكزبرة المجففة وقلبي لمدة 30 ثانية.
  3. أضيفي البطاطس المصفاة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات وتتحمر البطاطس.
  4. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الملح وعصير الليمون وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
يساعد الزيت على إضفاء النكهات الأخرى على الدجاج. ويُنصح باختيار زيت مُناسب لنكهة التتبيلة. ننصح باستخدام زيت الزيتون في التتبيلة المُستوحاة من المطبخ اليوناني.
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
تشمل معايير الإدراج التوابل والبهارات، بما في ذلك المستخلصات والزيوت العطرية أو الأجزاء المشتقة من الجذور والأبصال والجذوع والأوراق والبذور والأزهار والفواكة.
تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
كثير منا يواجهون مشاكل كبيرة عندما يتعلق الأمر بالتخلص من زيت الطهي، حيث ينطرح دائماً سؤال "هل يُمكن سكب الزيت في البالوعة؟" لكن عواقب هذا التصرف وخيمة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ