زربيان عدني بالدجاج بالفيديو

زربيان عدني بالدجاج بالفيديو .. يعدّ الزربيان أحد الأكلات المشهورة في المطبخ السعودي،  شاهدي طبخات رمضان 2020 مع مطبخ سيدتي وقدمي أطيب الأكلات السعودية الشهية والمميزة على سفرتك في رمضان

تعلمي أيضاً:  رز زربيان

المقادير

- مقادير الصلصة :
  • لبن زبادي : كوب
  • البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة ومقلي)
  • الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
  • الثوم : 4 فصوص
  • القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • الكمون : ملعقة صغيرة
  • الكركم : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
  • كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة)
  • البصل : حسب الرغبة (مقلي)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الدجاج : دجاجة (مقطع أرباع)
- البطاطس : 5 حبات (الحبة الواحدة مقطعة الى أربع قطع كبيرة)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- ماء ساخن : 2 كوب
- الأرز طويل الحبة : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
- ملح : حسب الرغبة (لسلق الأرز)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (منقوع)

طريقة التحضير

  1. ضعي في قدر كبير على النار، الزيت النباتي، وأضيفي قطع الدجاج وقلبيهم قليلاً.
  2. في إبريق الخلاط الكهربائي ضعي مكونات الصلصة جميعها واخلطي جيداً.
  3. أضيفي البطاطس للدجاج، ثم صبي مزيج الصلصة على المكونات وحركيهم، وأضيفي قرون من الفلفل الحار الأحمر والأخضر بحسب الرغبة، وصبي الماء الساخن، وغطي القدر واتركيهم على النار حتى يستوي الدجاج والبطاطس.
  4. لسلق الأرز: في قدر آخر على النار، ضعي الأرز واغمريه بالماء مع إضافة الملح، واتركيه يستوي لثلاث أرباع الإستواء.
  5. أضيفي الأرز فوق الدجاج والبطاطس، واتركيه حتى ينضج تماماً مع إضافة الزعفران المنقوع.
  6. اسكبي الزبيان بطبق التقديم، وزيني بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء بحسب الرغبة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ