أرز بالبشاميل والخضار

أرز بالبشاميل والخضار

أرز بالبشاميل والخضار .. جددي وصفاتك الرئيسية دائماً، وتعرفي مع مطبخ سيدتي على الوصفات المحضرة بالبشاميل، طبق من الأرز والخضار الشهية مغطى بطبقة من البشاميل الرائع

شاهدي:  الأرز بالبشاميل بالفيديو

المقادير

- مكوّنات صلصة البشاميل :
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • دقيق : 3 ملاعق كبيرة
  • حليب : 2 كوب
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • الزعتر : قليل
  • فلفل ابيض : قليل
  • جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة
- الأرز : 3 اكواب
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بازيلاء وجزر : نصف باكيت

طريقة التحضير

  1. ندهن الصينيّة  بالزبدة  ثم نسخّن الأرز إذا كان بارداً، ونضع طبقة منه في  الصينيّة ويسخن القليل من الزيت، ويقلي فيه البصل، يضاف الثوم بعد ثلاث دقائق، وتقلب جيّداً.
  2. تضاف البازيلاء، والجزر إلى البصل والثوم، وتقلب  جيّداً، ثمّ نضع الفلفل الأبيض والزعتر.
  3. ندع الخليط يطهو على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  4. يضع في وعاء على نار هادئه  كلّاً من الزيت، والزبدة، والدقيق، وتحرك جيدأ، ونضع الحليب الدافئ إلى الخليط، ونستمر في التحريك حتى يصبح متماسك.   
  5. يتم تتبيل  الخليط  بالملح، والفلفل. نرفع الخليط من على النار، ويترك حتى يبرد، ثمّ يتم وضع الجبن.
  6. يتم وضع البازيلاء والجزر إلى طبقة الأرز بالتساوي.
  7. يوضع الأرز المتبقي على الخضار، ونوزعه جيّداً حتى يصبح مغطى بالكامل.
  8. نسكب البشاميل على وجه الصينية، ثم نضع الصينيّة  في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة وتترك في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ