الكبسة البيضاء من المطبخ السعودي

الكبسة البيضاء من المطبخ السعودي

الكبسة البيضاء من المطبخ السعودي ... وصفات المطبخ السعودي متنوعة وشهية، نقدم لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفات الكبسة باللحمة، جربيها وقدميها على سفرة غداء اليوم، وبالصحة والعافية

شاهدي:  كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو

المقادير

- البهارات الصحيحة :
  • لومي : 1 حبة
  • ورق غار : 2 ورقة
  • زهرة يانسون : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
  • هيل : 3 حبات
  • القرفة : 2 عود
- دقوس الكبسة :
  • طماطم : 3 حبات (مقطعة أرباع)
  • كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة)
  • الفلفل الحار : قرن (مقطع)
  • الثوم : فصّان
  • الكمون : نصف ملعقة صغيرة
  • كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة)
  • ملح : ملعقة صغيرة
- لحم الخروف : 1 كيلو (مسلوق)
- أرز بسمتي : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق اللحم : 4 اكواب (مرق سلق اللحم)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. ضعي القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. أضيفي البهارات الحبّ الصحيحة، وأضيفي اللحمة المسلوقة وقلبيها مع البهارات والبصل، ثم أضيفي الملح.
  3. أضيفي الأرز، والملح، وقلبي مع اللحمة.
  4. صبي مرق سلق اللحم على المكونات، واتركي الأرز حتى يتفلفل وينضج.
  5. لتحضير الدقوس: ضعي جميع مكونات صوص الدقوس بالخلاط الكهربائي، واضربيهم جيداً، ثم ضعيهم بطبق جانبي.
  6. اسكبي الكبسة بطبق التقديم، وزيني بشرائح من الليمون والفلفل الأخضر والأحمر الحار بحسب الرغبة، مع صلصة الدقوس.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ