الحنيذ باللحم لاحتفال اليوم الوطني السعودي

الحنيذ باللحم لاحتفال اليوم الوطني السعودي

الحنيذ باللحم لاحتفال اليوم الوطني السعودي ... يتحدّر طبق الحنيذ من منطقة عسير بجنوب السعودية؛ تتطلّب الطريقة التقليديّة في طبخه وضعهُ في التنور (حفرة مشتعلة في الأرض)، بيد أنّ الـ"شيف" العريفي يُعدّه في الفرن المنزلي، جربي أطيب وصفات المطبخ السعودي على أصوله مع مطبخ سيدتي 

شاهدي:  الحنيذ على الطريقة الأصلية بالفيديو

المقادير

- لحم غنم : 1 كيلو
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة
- المرخ : حزمة (نوع من النبات)

طريقة التحضير

  1. لتتبيل اللحم: يُخلط زيت الزيتون، مع الملح والكزبرة الجافّة.
  2. بعد تتبيل اللحم، تُرصّ أعواد المرخ في صينيّة الفرن، ويوضع فوقها اللحم المتبّل، ثم تُرصّ طبقة أخرى من أعواد المرخ فوق اللحم. تُغطى الصينية بورق القصدير.
  3.  تطهى صينيّة اللحم، في الفرن، على حرارة 180 درجة مئويّة، لثلاث ساعات.
  4. يُقدّم الطبق ساخنًا، مع أرز البسمتي الأبيض المفلفل.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ