طريقة عمل الرز البخاري باللحم

طريقة عمل الرز البخاري باللحم

طريقة عمل الرز البخاري باللحم ... ما يميز طبق الأرز البخاري عن باقي وصفات الأرز، وجود الجزر والزبيب كمكون أساسي فيه، بالإضافة إلى التوابل الشهية، جربي تحضيره بأسهل خطوات عمل وبطعم شهي جداً

شاهدي:  الارز البخاري بالفيديو

 

 

المقادير

- اللحم : 1 كيلو
- الأرز : 2 كوب
- البصل : 2 حبة (شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- حمص : 3 ملاعق كبيرة (حبّ ومسلوق)
- الكمون : ملعقة كبيرة (خشن)
- الكمون : ملعقة كبيرة (ناعم)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زبيب : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نضع قدر الطبخ على النار ثم نضع الزيت النباتي ونقوم بتحمير الجزر ثم الزبيب.
  2. بعد ذلك نقوم بإخراج الزبيب والجزر ووضعهم جانباً.
  3. في نفس الزيت نقوم بوضع البصل واللحم ونقلب البصل حتى يبدو لون البصل بني. بعد ذلك نضع البهارات (كمون حب، وكمون مطحون، وفلفل أسود) وملح حسب الرغبة.
  4. يتم وضع الصلصة والطماطم المفرومة والماء الساخن ثم التقليب لمدة دقيقة ونترك المكونات على النار لمدة ساعة.
  5. نغسل الأرز جيداً ثم نضعه في القدر ونتركه حتى الغليان وجفاف الماء وظهور فتحات في الأرز بعد ذلك نقوم بوضع الزبيب والجزر وتغطيته جيداً وتركه لمدة من 40-60 دقيقة.
  6. يتم بعد مرحلة الإستواء إزالة الجزر مع الزبيب في طبق منفرد ثم وضع الأرز في طبق التقديم والجزر والزبيب والحمص للتزيين.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ