المقادير
- خبز التوست :
2 حبة
(محمّص / مقطع شرائح)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- الأفوكادو : ربع كوب (مهروس)
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (حار)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- الأفوكادو : ربع كوب (مهروس)
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (حار)
طريقة التحضير
- ضعي البيض في قدر واغمريه بالماء البارد، وضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة، وعند الغليان، خففي النار واسلقي البيض لـ8-9 دقائق.، ثم صفيّ البيض من الماء وضعيه مباشرة في وعاء مملووء بالماء بدرجة حرارة الغرفة.
- ادهني ملعقة كبيرة من جبن الكريم على شريحة توست، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الأفوكادو المهروس.
- قشّري بيضة وقطّعيها إلى شرائح ثمّ أضيفي شرائح البيض على وجه الأفوكادو.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
- كرّري الخطوات السابقة حتى نفاذ الكمية.
