المقادير
- طحين :
120 غراماً
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والملح حتى تتجانس المكونات.
- أسكبي الزيت مع الخلط المستمر حتى تتشكلي عجينة متماسكة.
- غطّي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم اتركي العجينة جانباً لـ15 دقيقة حتى ترتاح.
- ضعي العجينة بعدها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل.
- قسمي العجينة الى كرات صغير الحجم ثم افردي كل منها بواسطة النشابة.
- قطّعي كرات العجين الى قسمين من جديد ثم لفّي أطرافها الى الوسط حتى تحصلي على شكل قمع صغير.
- بلّلي يديك بالقليل من الناء ثم اضغطي على الأطراف جيداً.
- إحشي العجين بالخليط المفضل لديك ثم احكمي إغلاقه بوساطة يديك قبل خبز السمبوسة.صحتين!
