المقادير
- لتحضير الشربات :
- سكر : 2 كوب
- الماء : كوب
- ملح : رشّة
- الفانيليا : رشّة
- الدقيق الأبيض : كوب
- سكر : كوب
- سميد ناعم : 2 كوب
- حليب : كوب
- بيكنج بودر : مغلف
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
- قومي بإعداد الشربات من خلال كوب ماء وكوب سكر وضعيهم على نار متوسطة. ثم أضيفي عصير الليمون بعد غلي الشربات على النار.
- اتركي الشربات لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإغلاق النار، أضيفي على الشربات رشة الفانيليا.
- في وعاء أضيفي الليمون المبشور، والسميد والملح والبيكنج بودر مع التقليب الجيد.
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيه المكونات المتبقية من البيض والفانيليا والسكر لنحصل على قوام ناعم خفيف.
- قومي بوضع الحليب والزيت على الخليط في الخلاط.
- أضيفي السميد في الخلاط ونخلطهم مرة أخرى.
- صبّي الخليط في قالب الكيك بعد القيام بدهنه بالزيت أو الدقيق، بعد ذلك قومي بإدخاله الفرن حتى يكتسب اللون.
- أضيفي الشربات وجوز الهند للتزيين.
