مقادير شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية
- مرق دجاج :
5 اكواب
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
- الجزر : 2 حبة (مفروم دوائر)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- شعيرية : ربع كوب
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
- الجزر : 2 حبة (مفروم دوائر)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- شعيرية : ربع كوب
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الشعيرية والبروكلي والمرق والملح والفلفل والدجاج واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي البقدونس عليها وقدميها.
