تشيز كيك نيويورك

تشيز كيك نيويورك

تشيز كيك نيويورك ...نقدم لكِ من مطبخ سيدتي وصفات التشيز كيك من المطابخ العالمية، جربيه الآن بطعم ولا أشهى، وبطريقة عمل سهلة وسريعة، قدميه مزيناً بحسب الرغبة وقدميه بارداً

شاهدي:  تشيز كيك اللوتس على الطريقة الأصلية بالفيديو

المقادير

- جبن كريمي : 500 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- بسكويت : 250 غراماً (سادة، محلى)
- الزبدة : 125 غراماً (مذوبة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- قشدة حامضة : ثلاث أرباع الكوب
- روح الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة (مبشور ناعم)
- البيض : 3 حبات
- رازبيري : حسب الرغبة (مجمد ويترك ليذوب)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية وادهني بقليل من الزبدة صينية فرن بجوانب متحركة مستديرة مقاس 22 سم وعمقها 6 سم.
  2. اهرسي البسكويت حتى يشبه خليط فتات الخبز ثم أضيفي الزبدة واهرسي حتى يتجانس ثم اضغطي الخليط على قاعدة وجوانب الصينية، واتركي مسافة 2 سم من أعلى جوانب الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. اخفقي الجبن والسكر والقشدة الحامضة والفانيليا وقشر الليمون حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة فقط لتتجانس ثم صبّي في الصينية مُجهزة وتخبز لمدة 50 – 60 دقيقة حتى مجرد تتماسك  في الوسط قليلاً .
  4. اتركيها لتبرد في الفرن لمدة 2 ساعة مع الباب موارباً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ