دجاج مع الصويا: طبق صيني دسم

تقدم إليك "سيدتي.نت" الدجاج مع الصويا:طبق صيني دسم، تمنحه كلّ من صلصتي المحار والصويا نكهة خاصّة

المقادير

- أفخاذ الدجاج : 2 كيلو (منزوعة العظم)
- الثوم : 50 غم (المفروم)
- بيكربونات الصودا : ملعقة
- صلصة المحار : 200 غم
- البيض : 3 حبات
- دقيق الذرة : ملعقتان
- الزيت : 2 ليتر (للقلي)
- صلصة الصويا الحلوة : 300 غراماً

طريقة التحضير

1. تقطع أفخاذ الدجاج إلى مكعبات.
2. يخلط كلّ من الثوم وبيكربونات الصودا وصلصة المحار والبيض ودقيق الذرة. وينقع الدجاج في هذا المزيج، لمدة نصف ساعة.
3. بعدها، يقلى الدجاج في الزيت، ثم يصفى جيّداً.
4. في قدر، يمزج كل من الدجاج وصلصة الصويا، مع الطهي على نار خفيفة.

 

نصيحة الشيف:
فوائد لحوم الدجاج والحبش: تعتبر لحوم الدجاج والحبش من مصادر الزلال الهامة للجسم التي تساعده في بناء العضلات والعظام والأعضاء الداخلية و"الأنزيمات" والهورمونات. ولذا، فان تناول لحم الدجاج أو الحبش أمر في غاية الأهمية، خصوصاً للأطفال والمراهقين.
ويحتوي لحم الدجاج والحبش على العديد من الفيتامينات مثل "ريبوفلابين"، مركبات هامة لتبادل المواد في الجسم ولإنتاج "الكاربوهيدرات"، الدهون، الزلاليات لإنتاج الطاقة ولعملية التنفس في الخلايا، فضلاً عن فيتامين B12 الهام في جهاز الأعصاب.
ولتقليل استهلاك الدهون، يفضل سلخ جلد الدجاج والحبش وإزالة الدهن منه، خصوصاً في منطقة البطن، وبذلك فان قطعة اللحم من الدجاجة أو الحبش تبقى مع كمية قليلة من الدهن. ويشار إلى أن قطعة اللحم المأخوذة من صدر الدجاج أو الحبش تحتوي على كمية قليلة من الدهون بشكل خاص.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-06-30

شكرا لكم على المجهودات روعة

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ