المقادير
- البطاطا الحلوة :
2 حبة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
- عصير الليمون : 2 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- بقدونس : نصف حزمة (مغسول ومفروم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
- عصير الليمون : 2 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- بقدونس : نصف حزمة (مغسول ومفروم)
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطا الحلوة بالماء ثم اسلقيها.
- قشري البطاطا الحلوة بعد السلق ثم اهرسيها بالشوكة جيداً.
- أضيفي الطحينة السائلة وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس ورشة الملح واخلطي جيداً.
- ضعي المتبل في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وصبي على الوجه زيت الزيتون.
