المقادير
- لدهن الوجه :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الدجاج : دجاجتان
- زبادي : علبتين
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نظفي الدجاج بشكل جيد ثم قسميه إلى ثمان قطع ثم غلفيه بواسطة كيس بلاستيكي.
- دقي عليها بواسطة مدقة المطبخ.
- اخلطي الزبادي والكاتشب والصويا صوص والزيت والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة وعصير الليمون والزنجبيل والخل الأبيض في وعاء عميق.
- قومي بتحريك الخليط بشكل جيد ثم وزعي الخليط على قطع الدجاجة وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب من التتبيلة.
- أشعلي الفرن واتركيه حتى يسخن ثم وزعي قطع الدجاج على شواية الفرن ثم أدخلي الشواية إلى الفرن.
- قومي بإعداد الصوص المخصص للوجه عن طريق خلط التتبيلة والصويا صوص والزيت وقلبي جيداً.
- أخرجي الدجاج من الفرن وادهني وجهه وأعيديه الفرن مرة أخرى وتكرر تلك العملية كل 15 دقيقة حتى يستوي الدجاج جيداً.
- قدمي الدجاج مزيناً بالبقدونس مع الثومية والخبز وسلطة خضراء.
