عثملية بالقشطة البلدية بالفيديو

عثملية بالقشطة البلدية بالفيديو ... شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وتعلمي طرق عمل الحلويات التركية المعروفة واللذيذة، جربي حلى العثملية الشهية بعجينة الكنافة، وقدميها مزينة بالفستق الحلبي والقشطة البلدية الشهية

شاهدي:  قشطة بلدية مثل المطاعم بالفيديو

المقادير

- عجينة كنافة : نصف كيلو (500 غم)
- الزبدة : 250 غراماً
- السمنة : 250 غراماً
- صبغة طعام : ربع ملعقة كبيرة (لون أحمر)
- مستكة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الفانيليا : حسب الرغبة (بودرة)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : نصف كيلو (بلدية)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- شيرة : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير

  1. لتحضير عجينة العثملية: ضعي عجينة الكنافة في وعاء، وباستخدام أطراف الأصابع تفكك خصلات عجينة الكنافة.
  2. ضعي السمن مع الزبدة في طبق، وذوبي المكونات بالمايكرويف، وأضيفي صبغة الطعام الأحمر واخلطي المكونات جيداً.
  3. رشي على عجينة الكنافة ملعقة كبيرة من السكر البودرة، ورشة من المستكة والفانيلا، واخلطي المكونات جيداً، ثم ابدأي بتقطيع العجينة.
  4. أضيفي على عجينة الكنافة نصف كمية مزيج السمنة والزبدة. وابدأي بالخلط حتى تتشرب العجينة من المزيج.
  5. جهزي صينية فرن، ويُفضَّل أن تكون مُستديرة، بارتفاع نصف إصبع تقريباً.
  6. يُدهن باقي مزيج السمنة والزبدة في قاع الصينية باستخدام فرشاة.
  7. نقسم مقدار عجينة العثملية إلى قسمين متساويين، ونفرد نصف كميّة عجينة العثملية في الصينية. مع الحرص على ترتيب حواف الصينية. والضغط الخفيف عليها.
  8. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
  9. نوزع القشطة على عجينة الكنافة المخبوزة. مع الحرص على ترك مسافة نصف سنتيمتر من الحواف فارغاً من حشوة القشطة.
  10. نفرد القسم الثاني من العجينة فوق حشوة القشطة، ونضغط بشكل خفيف عليها، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي.
  11. زيني العثملية بالفستق الحلبي والقشطة البلدية، وقدميها مع الشيرة / القطر بحسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ تركي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ