المقادير
- الدجاج :
كيلو ونصف
(مسحب)
- البطاطس : 2 حبة (مقطّعة إلى دوائر)
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : رأس (صغير / مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور / طازج)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : كوب
- البطاطس : 2 حبة (مقطّعة إلى دوائر)
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : رأس (صغير / مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور / طازج)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : كوب
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي إليه صلصة الصويا والخل.
- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
- إشوي قطع اللحم على الشواية لحوالي 10 دقائق من كل جهة.
- حمّي في مقلاة ملعقتين كبيرتين من الزيت واقلّي فيهما الثوم.
- أضيفي قطع الدجاج المشوية مع التتبيلة وقلّبي جيداً حتى تحمرّ قطع الدجاج.
- وزّعي قطع البطاطس ثمّ اسكبي عصير الليمون الحامض.
- نكّهي بالملح والفلفل والزنجبيل وإكليل الجبل ثمّ صبي الماء واتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
- اسكبي ملعقة من زيت الزيتون على وجه الطبق ثمّ قدّميه.
