المقشوش السعودي الشعبي من مدينة حائل

المقشوش السعودي الشعبي من مدينة حائل

المقشوش السعودي الشعبي من مدينة حائل ...  يعتبر المقشوش من أنواع الخبز الشعبي في المطبخ السعودي وخاصة في مدينة حائل، يقدم على وجبة الفطور أو العشاء ويمكن أن يُقدم مع العسل أو الشيرة كحلى خفيف وشهي، جربيه الآن

تعلمي أيضاً:  الخبز العربي

المقادير

- طحين : كوب ونصف (طحين بر)
- طحين : كوب ونصف (أبيض)
- لبن زبادي : 3 اكواب
- البيض : 2 حبة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- شيرة : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)

طريقة التحضير

  1. اخلطي البيض والسكر في وعاء.
  2. أضيفي الملح والخميرة والبيكنج باودر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
  3. أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
  4. أضيفي الطحين بالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينة سميكة.
  5. غطي العجين واتركيه لمدة ساعتين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
  6. سخني صاج غير لاصق أو مقلاة واسعة غير لاصقة  على نار متوسطة.
  7. شكلي كرات بواسطة كيس أو ملعقة في الصاج.
  8. حركي من جميع الجهات حتى تتحمر.
  9. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي كرات العجين في صينية وأدخليها للفرن لمدة 5 دقائق.
  10. ازيلي المقشوش وضعيه في طبق ووزعي الزبدة والشيرة وقدميه ساخناً.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ