المقادير
- الستيك :
4 شرائح
- الزبدة : 125 غراماً
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- كريمة : كوب (سائلة)
- لوبياء : كوب (خضراء، رفيعة، مقطّعة نصفين)
- الفطر : 12 حبة
- البطاطس : 12 حبة (صغيرة الحجم، مقشّرة)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- طماطم : 4 حبات (صغيرة الحجم)
- خبز التوست : 4 شرائح (طري)
- الزبدة : 125 غراماً
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- كريمة : كوب (سائلة)
- لوبياء : كوب (خضراء، رفيعة، مقطّعة نصفين)
- الفطر : 12 حبة
- البطاطس : 12 حبة (صغيرة الحجم، مقشّرة)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- طماطم : 4 حبات (صغيرة الحجم)
- خبز التوست : 4 شرائح (طري)
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس المقشّرة في صينيّة فرن مع الطماطم واشويها حتى تنضج، مع تقليبها من وقت لآخر. ويمكنك فرك البطاطس بالقليل من الزبدة قبل وضعها في الفرن.
- في هذا الوقت، تبّلي شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود.
- بعد مرور 20 دقيقة على وضع البطاطس بالفرن، سخّني 25 غرام من الزبدة في مقلاة صغيرة، وقلّبي فيها اللوبياء مع رشة ملح حتى تنضج قليلاً.
- أعيدي الكرّة مع كلّ من الفطر والبازيلاء.
- ضعي شريحة من خبز التوست في كلّ صحن تقديم، وقسّمي الخضار السوتيه بين الصحون الأربعة.
- سخّني الزيت النباتي مع 25 غرام زبدة في مقلاة، واقلي شرائح الستيك حتى تنضج.
- ارفعي شرائح الستيك عن النار وضعيها على شرائح التوست.
- ذوّبي ما تبقى من الزبدة في نفس المقلاة على نار خفيفة، ثمّ أضيفي الكريمة وحرّكي. ونكّهي بالفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة. عندما تبدأ بالغليان، ارفعيها عن النار واسكبيها فوق اللحم.
- ضعي 3 حبات بطاطس وحبّة طماطم مشويّة في كلّ صحن، وقدّمي الطبق ساخناً.
