مقادير شوربة البروكلي بالخضار

- الجزر : نصف كوب (مقطع)
- الفليفلة : نصف كوب (مفرومة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- البروكولي : 2 كوب
- الذرة : ربع كوب
- فاصولياء : ربع كوب (مقطعة بالطول)
- مرق خضار : 2 كوب
- سكر : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- كريمة : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

طريقة تحضير شوربة البروكلي بالخضار

ضعي مقلاة على نار عالية وسخني بها زيت الزيتون وأضيفي الثوم والبصل مع التقليب المستمر لعدة دقائق.
أضيفي الجزر والفليفلة والفاصوليا والبروكلي وحبوب الذرة وتابعي التقليب لمدة دقيقتين.
صُبي مرق الخضار على المكونات مع التحريك بشكل مستمر.
أضيفي الفلفل الأسود والخل والسكر والملح والكريمة مع التحريك المستمر.
أضيفي كوب من الماء واتركي الخليط يطهى لمدة 3 دقائق حتى الغليان.
رشي القليل من الأوريغانو (حسب الرغبة) وقدميها ساخنة.