مقادير شوربة البروكلي بالخضار
- الجزر :
نصف كوب (مقطع)
- الفليفلة : نصف كوب (مفرومة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- البروكولي : 2 كوب
- الذرة : ربع كوب
- فاصولياء : ربع كوب (مقطعة بالطول)
- مرق خضار : 2 كوب
- سكر : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- كريمة : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الفليفلة : نصف كوب (مفرومة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- البروكولي : 2 كوب
- الذرة : ربع كوب
- فاصولياء : ربع كوب (مقطعة بالطول)
- مرق خضار : 2 كوب
- سكر : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- كريمة : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير شوربة البروكلي بالخضار
- ضعي مقلاة على نار عالية وسخني بها زيت الزيتون وأضيفي الثوم والبصل مع التقليب المستمر لعدة دقائق.
- أضيفي الجزر والفليفلة والفاصوليا والبروكلي وحبوب الذرة وتابعي التقليب لمدة دقيقتين.
- صُبي مرق الخضار على المكونات مع التحريك بشكل مستمر.
- أضيفي الفلفل الأسود والخل والسكر والملح والكريمة مع التحريك المستمر.
- أضيفي كوب من الماء واتركي الخليط يطهى لمدة 3 دقائق حتى الغليان.
- رشي القليل من الأوريغانو (حسب الرغبة) وقدميها ساخنة.
