فطيرة الخضار

فطيرة الخضار

فطيرة الخضار ... تعدّ هذه الفطيرة من أنواع المخبوزات التي تقدم كوجبة رئيسية على سفرة الغداء، وهي محشية بمكونات مميزة من الخضار مع اللحم المفروم، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وقدميها ساخنة على السفرة

شاهدي:  فطيرة البطاطس السهلة بالفيديو

المقادير

- للحشوة :
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • الزبدة : ملعقة كبيرة
  • جبن الشيدر : ربع كوب
  • الجزر : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
  • دقيق : 2 ملعقة كبيرة
  • الكاتشاب : ملعقة كبيرة
  • مرق اللحم : ثلاث أرباع الكوب
  • جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
  • لحم مفروم : 250 غراماً
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية وصفيها واهرسيها بالزبدة والبصلة المفرومة وربع كوب جبن الشيدر المبشور وتبلي بالملح والفلفل.
  2. إبدأي بسلق الجزر في ماء مملح لمدة  15 دقيقة وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
  3. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
  4. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.
  5. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
  6. أضيفي الدقيق وحركي ثم أضيفي الكاتشاب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
  7. وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس والبطاطس والجبن الشيدر.
  8. قومي بإدخال الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ