المقادير
- اندومي :
2 عبوة
- فلفل رومي أحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي أصفر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل رومي أحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي أصفر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الأندومي في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة ثم صفيه من الماء.
- حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبصل الأخضر في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي لحوالي دقيقة.
- قومي بزيادة الأندومي وبهارات الأندومي وصلصة الصويا وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- اسكبي الأندومي بالصويا والخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
