المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : ليتر
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشورة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : ليتر
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشورة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي الدجاج مع الفلفل الأسود والملح.
- أضيفي الثوم وقلبي جيداً، ثم ارفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانبي.
- اسكبي المرق، وقشر الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والزعفران ومكعبات البطاطس في نفس القدر ثم غطيه واتركي المكونات لتغلي ومن ثم قومي بتخفيف النار واتركي القدر لمدة 10 دقائق.
- أعيدي الدجاج إلى القدر واتركي المزيج يغلي مرة أخرى حتى ينضج تماماً.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض ثم وزعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
