المقادير
- سباغتي :
علبة
- الفطر : علبة (فقع معلب أو طازج / منظف ومغسول جيداً من الأتربة)
- الثوم : حسب الرغبة (مهروس)
- صلصة البيستو : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (ملونة)
- أوريغانو : حسب الرغبة
- كريمة : نصف كوب
- الفطر : علبة (فقع معلب أو طازج / منظف ومغسول جيداً من الأتربة)
- الثوم : حسب الرغبة (مهروس)
- صلصة البيستو : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (ملونة)
- أوريغانو : حسب الرغبة
- كريمة : نصف كوب
طريقة التحضير
- تسلق السباغتي في ماء والقليل من الزيت والملح.
- يصفى الفقع من الماء مع الغسل عدة مرات حتى يزول منه التراب.
- نضع الزيت في المقلاة ثم نضيف عليه الثوم المهروس والفقع مع التحريك المستمر حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نضيف عليه الطماطم الكرزية وصوص البستو والأوريغانو مع التحريك المستمر.
- نضيف السباغتي مع التحريك جيداً حتى تتسبك، ونضعها في صحن التقديم وتزين بجبن البارميزان.
