مقادير كيكة التمر لمرضى السكري
- طحين :
كوب وربع
- السكر البني : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ثمن ملعقة صغيرة
- الزبدة : ربع كوب
- حليب : ربع كوب (خالي الدسم)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التمر : كوب ونصف (منزوع النواة ومهروس)
- لوز : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- السكر البني : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ثمن ملعقة صغيرة
- الزبدة : ربع كوب
- حليب : ربع كوب (خالي الدسم)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التمر : كوب ونصف (منزوع النواة ومهروس)
- لوز : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
طريقة تحضير كيكة التمر لمرضى السكري
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشة طحين.
- في وعاء الخلط، اخلطي المكونات الجافة السكر البني مع الطحين والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات السائلة البيض مع الفانيليا والحليب.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع إضافة الزبدة واخلطي حتى الحصول على مزيج سميك القوام.
- أضيفي اللوز والتمر مع التقليب، واسكبي الخليط في قالب الكيك.
- أدخلي القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة، وقدميه بارداً.
