المقادير
- الكوسا :
4 حبات
(مفرومة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- قومي بإضافة البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الكوسا، والثوم المهروس، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- صُبي مرق الخضار، وأضيفي والملح، والفلفل، والشوفان، واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكوسا طرية.
- اهرسي الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي الكريمة واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
