مقادير كيك شوكولاتة كيتو
- لتحضير الصلصة :
- حليب : ثلث كوب (سائل)
- الشوكولا السوداء : 100 غراماً (مبشورة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب (سكر الفواكة / فركتوز)
- دقيق : كوبان ونصف (أسمر)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : نصف كوب
- زبادي : كوب
- رذاذ الطبخ : قليل
طريقة تحضير كيك شوكولاتة كيتو
- ضعي البيض والفانيليا والفركتوز في الخلاط واخفقي جيداً.
- أضيفي الزيت، والكاكاو، والماء، والزبادي، مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
- قومي بنخل الدقيق، والبيكنج باودر، ثم أضيفي الخليط تدريجياً على مزيج البيض.
- اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام.
- رشي صينية فرن بالقليل من رذاذ الزيت واسكبي فيها خليط الكيك.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لحوالي 50 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
- لتحضير الصلصة: سخني الحليب في قدر حتى يفتر ثم اسكبيه فوق الشوكولاتة المبشورة.
- حركي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ثم زيني بها وجه قالب الكيك.
كتيير طيب