المقادير
- الدجاج :
دجاجتان
(مقطع)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- طماطم : 6 حبات (مقشرة ومهروسة)
- البصل : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- لحم البقر : نصف كيلو (مفروم خشن)
- لبن زبادي : نصف كوب
- البطاطس : 6 حبات (مقطعة رفيع بشكل طولي)
- سباغتي : عبوة
- البيض : 3 حبات (مسلوق ومقطع شرائح)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- طماطم : 6 حبات (مقشرة ومهروسة)
- البصل : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- لحم البقر : نصف كيلو (مفروم خشن)
- لبن زبادي : نصف كوب
- البطاطس : 6 حبات (مقطعة رفيع بشكل طولي)
- سباغتي : عبوة
- البيض : 3 حبات (مسلوق ومقطع شرائح)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نكهي الدجاج بالملح واقليه لعدة دقائق من الجهتين.
- في وعاء ضعي اللبن الزبادي مع الطماطم المهروسة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكمون، وامزجي المكونات جيداً، ثم اسكبي المزيج فوق الدجاج حتى يطهى لحوالي 45 دقيقة على نار متوسطة.
- في مقلاة على النار اقلي البصل بالزيت ثم أضيفي اللحم وقلبي، ثم نكهي بالكمون، والملح، والبهار، ثم ضعي الخليط جانباً.
- اقلي البطاطس بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها جيداً ورشي عليها رشة ملح.
- قي قدر من الماء المغلي المملح اسلقي المكرونة السباغيتي حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم ووزعي عليها قطع الدجاج، ثم اسكبي صلصة اللحم، والبطاطس، وشرائح البيض المسلوق، وزينيها بالبقدونس ثم قدميها.
