مقادير الكريب الفرنسي الأصلي
- طحين :
كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- حليب : كوب (سائل)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- حليب : كوب (سائل)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
طريقة تحضير الكريب الفرنسي الأصلي
- ضعي الطحين، والملح، والسكر في وعاء، ثم اخلطي المكونات لتتداخل.
- إمزجي البيض المخفوق، والحليب في وعاء آخر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي مزيج البيض على مزيج الطحين تدريجياً مع التحريك بإستمرار.
- أضيفي الزبدة الذائبة وحركي المزيج جيداً.
- ذوبي مقدار ملعقة من الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي مقدار مغرفة من العجين في المقلاة، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج من الجهتين، وكرري العملية حتى نفاذ كمية العجين، ثم قدميه مزيناً بحسب الرغبة.
