المقادير
- حمص :
2 كوب
(مسلوق جيداً)
- زبادي : نصف كوب
- الطحينية : نصف كوب
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز : رغيف (مقطع محمص أو مقلي)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- صنوبر : 50 غم (محمص)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
- زبادي : نصف كوب
- الطحينية : نصف كوب
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز : رغيف (مقطع محمص أو مقلي)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- صنوبر : 50 غم (محمص)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير مسبحة الحمص: ضعي كوب حمص، ونصف كوب زبادي، ونصف كوب طحينة، وكمون، وملح، وعصرة ليمون، وفصين ثوم مهروس في الخلاط واخلطي المكونات جيداً لتتشكل لديك مسبحة حمص متجانسة ومتماسكة.
- لتحضير الفتة: ضعي كوب حمص ثاني في قدر مع ماء يغمره وسخنيه قليلاً وضعي الخبز في وعاء مع رشة ملح، وأضيفي القليل من ماء سلق الحمص إلى الخبز ليتشرب ويصبح طري.
- ضعي مسبحة الحمص في وعاء وأضيفي لها كمون، وعصرة ليمون أخرى، وفصين ثوم مهروسين، وملح، وإن احتاجت مع قليل من ماء السلق لتصبح رخوة قليلاً.
- اخلطي المكونات مع بعضها جيداً فيصبح خليط الفتة جاهز.
- اسكبي الخليط فوق الخبز وأضيفي الصنوبر، والرمان إن وجد للزينة.
- حمّي السمنة على النار وصبيها فوق الفتة وقدميها فوراً.
ماشاء الله