المقادير
- للتتبيلة :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- خضار مشكلة : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (يابس ومقطع شرائح)
- الجوز : ربع كوب (مقطع أنصاف)
طريقة التحضير
- قطعي الشمندر المسلوق إلى مربعات كبيرة بعد تقشيره.
- ضعي الشمندر في وعاء عميق ويضاف إليه الخضراوات الورقية.
- في وعاء منفصل، اخلطي البصل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض جيداً، وانثري الكمون، والملح، والفلفل مع الاستمرار في خلط التتبيلة.
- أضيفي خليط البصل إلى الشمندر والخضراوات الورقية مع الخلط.
- احفظي السلطة في الثلَاجة لساعة قبل تقديمها باردة ثم أضيفي إليها الجوز، وقدميها مع الوجبات.
