المقادير
- السبانخ :
كوب
- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي ومقطع)
- الفطر : كوب (مقطع)
- البصل الأحمر : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- خرشوف : كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- القشطة : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- المايونيز : نصف كوب
- جبن البارميزان : كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب
- جبن كريمي : كوب
- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي ومقطع)
- الفطر : كوب (مقطع)
- البصل الأحمر : نصف كوب (مقطع مكعبات)
- خرشوف : كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- القشطة : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- المايونيز : نصف كوب
- جبن البارميزان : كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب
- جبن كريمي : كوب
طريقة التحضير
- تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها في مقلاة على النار وشوّحيها لعدة دقائق، ثم اتركيها جانباً.
- في قدر متوسط الحجم على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل، وأضيفي الخرشوف والسبانخ، مع التقليب بإستمرار.
- أضيفي المشروم وتبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الجبنة الكريمية والمايونيز، والقشطة، وبودرة الثوم، في وعاء صغير الحجم، ثم ضعي المزيج فوق الدجاج مع جبن الموزاريلا.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري صينية فرن واسكبي خليط الدجاج والسبانخ، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج، وأخرجي الصينية وضعي السبانخ بالدجاج في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
