المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار.
- أضيفي البصل المفروم والملح مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل ويطرى.
- افقسي البيض على البصل، وحركي حتى تتجانس المكونات.
- نكهي البيض بالثوم البودرة، وأضيفي البقدونس المفروم وحركي جيداً حتى ينضج البيض.
- وزعي الفلفل الأسود على الوجه، وقدمي البيض ساخناً مع الخبز العربي الطازج.
