مقادير شوربة تايلاندية بحليب جوز الهند والكاري
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة ونصف
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم خشن)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- معجون الكاري الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (التايلاندي)
- مسحوق الكاري : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- حليب جوز الهند : كوب
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (سكر جوز الهند)
- عصير الليمون : نصف حبة
- النودلز : نصف عبوة (نودلز أرز مسلوق بحسب التعليمات على العبوة)
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم خشن)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- معجون الكاري الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (التايلاندي)
- مسحوق الكاري : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- حليب جوز الهند : كوب
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (سكر جوز الهند)
- عصير الليمون : نصف حبة
- النودلز : نصف عبوة (نودلز أرز مسلوق بحسب التعليمات على العبوة)
طريقة تحضير شوربة تايلاندية بحليب جوز الهند والكاري
- سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الزنجبيل، والثوم، وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
- أضيفي معجون الكاري الأحمر التايلاندي، ومسحوق الكاري والكركم، وحركي المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس.
- أضيفي مرق الخضار، وحليب جوز الهند، وصلصة الصويا، وسكر جوز الهند، وعصير الليمون، واتركي الخليط يغلي مع التحريك المستمر.
- خففي النار من متوسطة إلى منخفضة، واتركي القدر حتى تنضج الشوربة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي نودلز الأرز إلى الشوربة، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الليمون.
