المقادير
- الدجاج :
500 غراماً
(مقطع شرائح)
- البطاطا : 5 حبات
- الجزر : 3 حبات (مقطع مكعبات)
- مرق دجاج : 2 كوب
- حليب : نصف كوب
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- البطاطا : 5 حبات
- الجزر : 3 حبات (مقطع مكعبات)
- مرق دجاج : 2 كوب
- حليب : نصف كوب
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطا بالماء وصفيها ثم اهرسيها.
- أضيفي للبطاطا القليل من الزبدة والحليب وقلبي جيداً.
- أضيفي في مقلاة كبيرة الدجاج، والثوم، والبصل، وقلبيهم حتى يصبح الدجاج بني اللون.
- أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً، ثم أضيفي الجزر، والبازيلاء، ومرق الدجاج، واتركيه حتى الغليان.
- اتركي المكونات على النار بدرجة منخفضة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الحليب وقلبي قليلاً.
- اسكبي خليط الدجاج في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- ضعي البطاطا المهروسة فوق خليط الدجاج وافرديها جيداً.
- اخبزي فطيرة الراعي بالدجاج في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
- أخرجي الفطيرة من الفرن وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
