المقادير
- الكراث :
4 عود
- البطاطس : 2 حبة
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- حليب : 600 ملليلتر (سائل)
- الماء : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : 2 حبة
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- حليب : 600 ملليلتر (سائل)
- الماء : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي حبات البطاطس في صينية فرن مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واشويها في الفرن حتى تنضج.
- قطعي الجزء الأبيض من الكراث إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيه في مصفاة واغسليه جيداً.
- في قدر على نار هادئة، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل، ثم أضيفي الكراث وقلّبي.
- أخرجي البطاطس المشوية من الفرن، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أضيفي مكعب المرق ومكعبات البطاطس إلى القدر فوق البصل والكراث وقلبي قليلاً.
- صُبي الماء فوق المكونات، وأتركي المزيج على النار لحوالي 25 دقيقة.
- ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً، ثم أضيفي الحليب وحركي، وأعيدي الخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- أعيدي الشوربة إلى القدر، وتبليها بالملح، والفلفل الأسود، واتركيها لحوالي 10 دقائق على النار حتى تسخن تماماً، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
