المقادير
- مقادير الصلصة :
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- مخلل الكبر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مقادير السلطة :
- عدس بنّي : كوب ونصف
- ورق غار : 2 ورقة
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- البصل الأحمر : نصف كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (أوراق)
- الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)
- الجرجير : 4 اكواب (مقطع)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: في وعاء عميق وصغير الحجم، اخلطي زيت الزيتون، والثوم، والكابري المفروم (الكَبَر)، والخل البلسمي، والملح، والفلفل الأسود، جيداً حتى تتجانس المكونات.
- في قدر على النار، ضعي الماء وورق الغار، وأضيفي العدس، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركي القدر لحوالي 20 دقيقة.
- صفي العدس من الماء جيداً مع التخلص من ورق الغار.
- حضري طبق التقديم، وضعي به العدس، والكرفس، والبصل، والبقدونس، والطماطم، والجرجير.
- وزعي الصلصة فوق السلطة وقلبي المكونات قليلاً حتى تتداخل وقدميها.
