مقادير كيكة الحليب التركية
- للكيك :
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- سكر : 3 أكواب ونصف
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- مكونات الطبقة السائلة :
- حليب : 3 اكواب
- الزيت : نصف كوب
- كريمة : كوب (كريمة لباني)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- لطبقة الكراميل :
- سكر : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : علبة
طريقة تحضير كيكة الحليب التركية
- في وعاء، اخفقي البيض، والفانيليا، والسكر، والملح، حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً.
- أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، وقلبي بخفة، ثم أضيفي الزيت، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزيت والدقيق، وأدخليها الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- اخفقي مكونات الطبقة السائلة مع بعضها، ثم اسكبيها فوق الكيكة بعد أن تخرجيها من الفرن وتتركيها لتبرد قليلاً.
- لتجهيز الكراميل: ضعي السكر على النار حتى يذوب، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب، ثم أضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس، وأخيراً اسكبي الخليط فوق الكيكة.
- اتركي الكيكة تبرد تماماً ثم قدميها.
