المقادير
- عجينة البف باستيري :
عبوة
- جبن الريكوتا : كوب
- السبانخ : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الريكوتا : كوب
- السبانخ : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- افردي عجينة الباف بالنشابة، وقطعيها مربعات متوسطة الحجم.
- في قدر، شوحي السبانخ على النار ثم تبلي بالملح والفلفل، وأضيفي الجبن الريكوتا على السبانخ وقلبيها جيداً.
- افردي الحشوة على عجينة الباف ثم اطويها على هيئة مثلثات.
- ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.
