المقادير
- لحم مفروم :
ربع كيلو
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الملفوف : كوب (مفروم)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة السبرينغ رول : عبوة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- بقسماط : 2 كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الملفوف : كوب (مفروم)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة السبرينغ رول : عبوة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- بقسماط : 2 كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون، وأضيفي اللحم المفروم، وقلبي من حين لآخر حتى ينضج .
- أضيفي الملفوف، والفلفل الأحمر، والجزر، وقلبي حتى تذبل الخضار .
- أضيفي الزنجبيل، والبصل الأخضر، والصويا صوص، وحركي المكونات لحوالي 3 دقائق.
- أطفئي النار، وضعي حشوة اللحم والخضار في طبق.
- افردي عجينة السبرينغ رول، وضعي كمية من الحشوة بها، ولفيها على شكل رول.
- غطي الرولات المحشية بالبيض، ثم بالبقسماط.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، وإقلي قطع السبرينغ رول حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها من الزيت، وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
