المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- مرق : 2 كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- مرق : 2 كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : نصف كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي الفطر، والكزبرة، والكركم، وقلبي لعدة دقائق.
- أضيفي المرق، ومكعبات الدجاج، والجزر، وتبلي بالملح والفلفل.
- غطي القدر، واتركي الخليط على نار متوسطة إلى هادئة لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي حليب جوز الهند وحركي، واتركي الشوربة على نار هادئة لحوالي دقيقتين.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
