المقادير
- الفاصوليا الخضراء :
300 غراماً
- الفريكة : نصف كوب (مغسولة ومسلوقة)
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
- الفريكة : نصف كوب (مغسولة ومسلوقة)
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: في وعاء، نخلط الطحينة، واللبن، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل جيداً، حتى نحصل على قوام كثيف.
- في وعاء الخلط، نخلط الفاصولياء المسلوقة مع حبات الفريكة بصلصة الطحينة.
- تسكب في طبق التقديم، وتزيّن بحبات الرمان ورشة من الفلفل الأحمر وزيت الزيتون.
