المقادير
- السبانخ :
2 ضمة
(مغسول بالماء والخل جيداً ومفروم ناعم)
- الجزر : نصف كيلو (مقطع ناعم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الأرز : نصف كوب
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الماء : ليتر
- عصير الليمون : 2 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)
- الجزر : نصف كيلو (مقطع ناعم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الأرز : نصف كوب
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الماء : ليتر
- عصير الليمون : 2 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر وقلبي لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفي البطاطس وتبلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط لحوالي 10 دقائق على النار.
- أضيفي الأرز بعد غسله، ثم ضعي السبانخ وقلبي قليلاً، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
- صُبي الماء المغلي، واتركي الشوربة لحوالي 15 دقيقة على النار.
- أضيفي عصير الليمون الحامض وحركي قليلاً، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
