المقادير
- سمن :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع حلقات صغيرة)
- لانشون : حسب الرغبة (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع حلقات صغيرة)
- لانشون : حسب الرغبة (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
طريقة التحضير
- ضعي السمن في وعاء متوسط على نار متوسطة حتى يذوب.
- أضيفي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللانشون وقلبيه مع باقي المكونات حتى ينضج، ثم أضيفي البيض.
- تبلي بالكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي جيداً ثم قومي بتقديم الطبق ساخناً.
