ميني كرواسان بالشوكولاتة

ميني كرواسان بالشوكولاتة

ميني كرواسان بالشوكولاتة ... في المناسبات العائلية، قدمي وصفة حلى كضيافة مميزة على سفرتك من وصفات الكرواسان الصغير الحجم والمحشي بالشوكولاتة الغنية، وصفة ستذهل ضيوفك، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي

شاهدي:  ميني تارت بالكاسترد والفواكة بالفيديو

    

مقادير ميني كرواسان بالشوكولاتة

- لتحضير عجينة الكرواسان :
  • طحين : 2 كوب
  • ماء دافئ : ربع كوب
  • حليب : ربع كوب (سائل)
  • سكر : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
  • الزبدة : ملعقة كبيرة ونصف (بدرجة حرارة الغرفة)
  • الزبدة : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية / باردة)
  • صفار البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الحشوة :
  • الشوكولاتة : قالب (مقطعة مكعبات صغيرة)

طريقة تحضير مقادير ميني كرواسان بالشوكولاتة

  1. لتحضير عجينة الكرواسون: في وعاء للخلط، ضعي الطحين، والسكر، والملح، والخميرة، والزبدة بدرجة حرارة الغرفة، والماء، واخلطي المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة القوام، غلّفي العجينة بورق النايلون وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة.
  2. الكمية الباردة من الزبدة قسميها لثلاثة أقسام وافرديها وضعيها على قطع نايلون وغطيها وضعيها في الثلاجة.
  3. افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه مع رشة طحين بشكل مربع، ثم ضعي في وسطها الزبدة الباردة، وأغلقي الأطراف فوق الزبدة وارجعي افرديها مرة أخرى حتى الحصول على الشكل المربع.
  4. ضعي العجينة في صينية فرن وغلفيها بورق نايلون لاصق وأدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  5. أخرجي عجينة الكرواسون من الثلاجة وافرديها على السطح مع رشة طحين، وكرري الخطوة لعدة مرات وأخيراً أدخليها إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  6. افردي العجينة وقطعيها إلى مثلثات رفيعة وصغيرة الحجم.
  7. وزعي الشوكولاتة على قطع العجين ولفيها من القاعدة حتى الطرف.
  8. ادهني حبات الكرواسان بالبيض المخفوق، ثم أدخلي حبات الكرواسون بعد وضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  9. أخرجي الصينية من الفرن وقدميه دافئاً أو بارداً.
أضف تعليق

نصائح الشيف

في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
يتيح يوم التفاح فرصةً للمجتمعات للتجمع والاحتفال بموسم الحصاد، ومشاركة القصص والوصفات، حيث تستغل بعض المجتمعات هذه المناسبة للحفاظ على البساتين التقليدية.
في اليوم العالمي للطهاة: قصص 7 طهاة مشاهير مع الدروس التي تعلموها
في اليوم العالمي للطهاة: قصص 7 طهاة مشاهير مع الدروس التي تعلموها
يتم الاحتفال باليوم العالمي للطهاة في 20 أكتوبر من كل عام للاحتفاء بالطهاة وتقدير جهودهم وإبداعاتهم في عالم الطهي. يُعرف هذا اليوم باسم "يوم الشيف العالمي".
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
عندما يحين وقت تخمير عجينة الخبز، يضعها العديد من الخبازين المنزليين في أدفأ مكان ممكن لتسريع العملية. يقول الخباز البريطاني الشهير بول هوليوود إن هذا خطأ.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ