مقادير شيش طاووق بالتتبيلة

- صدر الدجاج : كيلو (مقطع مكعبات)
- لبن زبادي : كوب
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شيش طاووق بالتتبيلة

في الخلاط الكهربائي ضعي عصير الليمون، والزبادي، ومعجون الطماطم، والثوم، والبصل، وزيت الزيتون، واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
نكهي بكل المكونات الخاصة بالتتبيلة.
انقعي الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
يتم طهي الشيش طاووق بواسطة أعواد خشبية على الفحم أو بالفرن.