المقادير
- صدر الدجاج :
كيلو
(مقطع مكعبات)
- لبن زبادي : كوب
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي ضعي عصير الليمون، والزبادي، ومعجون الطماطم، والثوم، والبصل، وزيت الزيتون، واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- نكهي بكل المكونات الخاصة بالتتبيلة.
- انقعي الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
- يتم طهي الشيش طاووق بواسطة أعواد خشبية على الفحم أو بالفرن.
